Kaip padaryti picos

• Kaip padaryti picos

Pica - tai toks karštas sumuštinis. Žinoma, tik tiesa picos receptas neegzistuoja, nes nėra receptas sumuštinis. Aš tiesiog nenoriu skambinti picą, kad padaryti tinklo užeigų, pavyzdžiui, Sbarro ir Pizza Hut. Visais kitais atžvilgiais galima ginčytis ir eksperimentuoti. Italijoje, nuėjau sužinoti, kaip virėjas picos. Šiandien aš pasidalinti vienu iš karštų sumuštinių receptus.

Kaip padaryti picos

Taigi, svarbiausias dalykas picos - tai vanduo, malkos ir miltai. Todėl prasideda medienos. Svarbi mediena, tirpti krosnis - pusė darbo padaryta. Be picos orkaitė neveikia, nes orkaitė nebus suteikti jums norimą temperatūrą. Aš virėjas picos grotelių dėl šamotinių akmens. Tai galima padaryti picos 300 laipsnių, bet 350 yra geriau, žinoma.

Kaip padaryti picos

Dabar miltų. Su visais miltų yra sunku, todėl, jei nenorite sugadinti pica blogą maistą, eikite į Dorogomilovsky rinkoje, ieškoti parduotuvėse Italijos produktus ir nusipirkti gatavą miltus picai. Tai miltų mišinys kietų ir minkštų veislių. Šiuo atveju, jūs imtis valgio. Geras patiekalas yra vis dar "ABC skonio", bet ten yra pirkti įvairių veislių ir sumaišykite sau.

Kaip padaryti picos

yra paruoštas tešla. Duosiu 1 litrui vandens receptą.

Taigi miltai 2 kg litrui. Vanduo turi būti mineralinės arba filtruoti, o ne iš čiaupo su balikliu.

40 g, druska

Mielės 10 gr. Žiemą, 30 laipsnių, bet aš ne visai suprantu, kodėl.

Cukrus 20 g, 30 g baltos arba rudos spalvos. Vietoj cukraus, galite pridėti 50 gramų medaus (kaštonų gėlė) Alyvuogių aliejaus 80 g vienam litrui

Kaip padaryti picos

Medus

Kaip padaryti picos

Svarbiausias dalykas receptas - neleisti moterims virtuvėje. Atminkite, kad moters už durų - 50% sėkmės rodiklis. Tas faktas, kad moterys turi genetinės atminties namų šeimininkės. Kai jūs smogė į virtuvę, ji bus sustabdyti jus ir patarti. Taigi, paskutinį kartą aš pasitikėti moters padaryti tešlą ir paaiškėjo nesūdyto. Šiuo atveju, dukra, sesuo ir žmona virėja stebėjo iš tešlos tarpduryje.

Kaip padaryti picos

Tešla yra pasirengusi! Pasirodo, tai toks gumbas. Čia darėme beveik 10 kg tešlos su 48 picų.

Kaip padaryti picos Kaip padaryti picos

Kiekvienam torto jums reikia 200 gramų tešlą.

Kaip padaryti picos

Nupjaukite tešlos, tada iš jo kamuoliukus kata ir pašalinti visą dalykas už valandą šaldytuve.

Kaip padaryti picos

eina .... 01:00 .....

Dabar mes pyragai

Kaip padaryti picos

pirmoji iškočiokite tešlą pirštais nuo centro į kraštus. Svarbu, kad jūs negalite paliesti krašto. Kitas šiek tiek patarimų - naudoti kukurūzų miltus. Tai sunkus ir jūsų virtuvė po virimo liks švarus.

Kaip padaryti picos

Paimkite savo rankose tortą ir pasukti ją.

Kaip padaryti picos

Tai kaip:

Dabar mes padaryti pomidorų bazę. Siekiant šio tikslo, į maišytuvą sumalkite pomidorus, šiek tiek druskos juo. Viskas. Nieko, bet pomidorai neturėtų būti. Tada, jei norite, galite pridėti raudonėliai ir prieskonių pagal skonį.

Kaip padaryti picos

Skleiskite padažas per tortas sluoksnių.

Kaip padaryti picos

papildyta su alyvuogių aliejaus. Tai svarbu! Kai pridėti aliejaus pomidorų pasta, taip sugadinti visą picą.

Kaip padaryti picos

Kai pyragai pridėti sviesto.

Kaip padaryti picos

Ir meta viską į krosnį!

Kaip padaryti picos

per minutę, kuomet pyragai paruduos ir padengtos burbulai, gauti juos atgal.

Kaip padaryti picos

dabar pyragai suyra sūrio. Tradicinė mocarela.

Kaip padaryti picos

užpildymas

Kaip padaryti picos

Kai picos pridėti grietinėlės sūris, maskarponės, pasirodo neįprastai skanu!

Kaip padaryti picos

4 picos sūris: mocarela, maskarponės, Gorgonzola ir gouda.

Kaip padaryti picos

Po sūris skyla, mes siunčiame picos net ir orkaitėje minutę.

Kaip padaryti picos

kepimo proceso mes judėti juos iš karšto vietoje, kad šalta.

Kaip padaryti picos

gauti ir papuošti. Ši pica su triufelis (maskarponės, mocarela ir juoda triufelis)

Kaip padaryti picos

Tai labai kietas pica su karpačio! Žalios mėsos suyra ant karšto pica, o dabar rengiasi jį dėl picos temperatūros! (Tai po to, kai gavo picą iš orkaitės)

Kaip padaryti picos

Tada nukopijuokite

Kaip padaryti picos

hryas!

Kaip padaryti picos

Tai vienas Paaiškėjo, labai kietas - čia mes Mascarpone sūrio ir pomidorų pasta, viskas. Po kepimo laiptais suyra skanus mėsos (HAM įmanoma, arba paragauti nieko)

Kaip padaryti picos

Tai pica su pomidorais, baziliku ir buivolų mocarela

Kaip padaryti picos

Po mėsa ant mūsų picos su carpaccio virėju, mesti šiek tiek sūrio ir arugula.

Kaip padaryti picos

Tai labiausiai skanus picos pasaulyje!

Kaip padaryti picos

Tai triufelių.

Kaip padaryti picos

4 sūris!

Kaip padaryti picos

Yum!

Kaip padaryti picos

Yum! Ši pica turėtų būti aiškus ant ploniausios bandymo! Saugokitės klastotės

Kaip padaryti picos

Štai jis! Virėjas pica namuose, galite įsigyti specialų viryklės picos.